HOPPENWEGPUNKTE

Auf dem Gebiet der Tschechischen Republik wird seit dem 8. Jahrhundert Hopfen angebaut. Žatec ist nach und nach zum Hauptanbaugebiet geworden - dank des angemessenen Klimas, der Böden und der lokalen Sorte der " poloraný červeňák ". Diese Sorte ist interessant, weil sie weniger Bitterstoffe enthält und das Žatec-Bier nicht unangenehm bitter ist.

8. Hopfen und Bier, unzertrennliche Verbündete

Kultivierter Hopfen, der vom 12. bis 14. Jahrhundert zur Herstellung von Bier angebaut wurde, wird ein wichtigesProdukt des Landes der tschechischen Krone. Im Jahre 1265 wurden durch Přemysl Otakar II. die Stadtprivilegien der Stadt Žatec erteilt.
Žatec hatte sowohl gute klimatische Bedingungen als auch eine natürliche Umgebung sowie günstige Absatzmöglichkeiten für Städte, Exporte und Handel. So wurde die königliche Stadt Žatec schnell zum Zentrum des Hopfenanbaus und -brauens.
Ein wichtiger Meilenstein für die zukünftige Entwicklung des tschechischen Hopfenanbaus war die vollständige Abschaffung der Fronarbeit und damit der Leibeigenschaft und Verfolgung der Untertanen durch Obrigkeit. So wurden 1848 die Untertanen zu rechtmäßigen Bürgern und Landbesitzern und hatten die Möglichkeit, auf ihrem Land Hopfen anzubauen. Der Anteil der sogenannten Dorfhopfengärten in der Region Žatec nahm allmählich zu und erreichte in den 1860er Jahren 80% der Fläche aller Hopfengärten in unserem Land. Diese Entwicklung war darauf zurückzuführen, dass Hopfen eine der typischsten Anbaupflanzender Kleinproduktion war.
Die Hopfenpflücke fand direkt in den Hopfengärten statt, und die Anzahl der Hopfenpflücker, die in relativ kurzer Zeit von 10 bis 14 Tagen, wann die Menge an Lupulin in der Pflanze kulminierte, wuchs zusammen mit dem Wachstum der Hopfengärten. Die erforderliche Anzahl von Pflückern zu füllen, lag außerhalb der Möglichkeiten derOrtschaft, so dass Saisonarbeiter herunterkamen oder sich aus der Umgebung versammelten.
Die Stadt Žatec war Ende des 19. Jahrhunderts ein lebendiges und wirtschaftlich bedeutendes Zentrum Nordwestböhmens. In Žatec waren 161 Unternehmen registriert, die sich mit dem Verkauf von Hopfen und 53 Packern und Hopfenlagern befassten, zwei Brauereien blühten dort auf - Drehers Exportbrauerei von 1898 war die modernste in der damaligen österreichisch-ungarischen Monarchie und war bis 1946 in Betrieb.
Im Zweiten Weltkrieg gab es eine erhebliche Verringerung des Hopfenanbaus. Der Hopfenanbau sowie die Landwirtschaft und die Volkswirtschaft wurden an die Bedürfnisse des Deutschen Reiches angepasst. Im Grenzgebiet wurden die Hopfengebiete an die reichsdeutsche Organisationsstruktur angebunden. So genannter Protektoratshopfen durfte nicht in das Großdeutsche Reich eingeführt werden. Die Fläche der Hopfengärten in der Region Žatec ist von 1938 bis 1945 um fast ein Viertel von 8.756 Hektar auf 6.682 Hektar zurückgegangen.
Kurz nach den Ereignissen im Februar 1948 verkündete ein Dekret des Landwirtschaftsministeriums den Hopfeninstitutionen eine nationale Verwaltung. In den fünfziger Jahren entstanden unter starkem Machtdruck größere landwirtschaftliche Betriebe, vereinte landwirtschaftliche Genossenschaften und staatliche Betriebe.

Selbst dann litt der Hopfenanbau unter anhaltendem Arbeitskräftemangel, unzureichender Ausrüstung mit geeigneten Maschinen, Dünger und Schutzmittel. Nach einer langen Zeit organisatorischer Verwirrung wurde 1960 die nationale Gesellschaft Chmelařství gegründet. Anfang der siebziger Jahre wurde eine Anlage zur Herstellung von Hopfengranulat in Betrieb genommen, die in der Originalverpackungsanlage am Chmelařské-Platz installiert wurde. Der Firmensitz und das größte Hopfenverpackungswerk wurden in der Mostecká-Straße neu eröffnet. Zwanzig Jahre später wurde eine neue Anlage für Hopfengranulat gebaut, und seit dem Jahr 2000 wurden die Lager in diesem Gebäude klimatisiert.

Interessant:

Es wird berichtet, dass in den Jahren vor dem Ersten Weltkrieg, wurden in Žatec 80 - 140 Tausend Saisonarbeiter - Pflücker für die Hopfenernte benötigt.