HOPPENWEGPUNKTE

Hopfen ist eine zweihäusige Pflanze. Die Bestäubung erfolgt durch den Wind. Die Hopfenzapfen werden nur von weiblichen Pflanzen erzeugt. In den Kulturen wird der Hopfen nur vegetativ vermehrt, und die einzelnen Sorten werden durch Klonen erhalten. Wildsorten werden sexuell unbegrenzt reproduziert und dienen daher als "Genbank" für die Zucht.

3. Sexualleben des Hopfens

Hopfen ist eine zweihäusige Pflanze, d.h. es gibt sowohl männliche als auch weibliche Pflanzen. Die Bestäubung erfolgt durch den Wind. Die Windbestäubung zeigt sich in der funktionalen Architektur der Hopfenzapfen, die eine erfolgreiche Bestäubung sicherstellt, und in dem Fehlen charakteristischer farbiger Blüten mit Nektar, die normalerweise Insektenbestäuber anziehen. Hopfenzapfen - ein wesentlicher Bestandteil einer Hopfenpflanze - werden jedoch nur von weiblichen Pflanzen erzeugt. Die Besonderheit des Hopfens ist, dass diese Regel nicht ganz streng ist - sehr selten kann es auch bei fruchtbaren Staubbeuteln zwittrige Pflanzen geben. Ihr Auftreten ist höchstwahrscheinlich eine Reaktion auf Standortbedingungen, die Gründe sind jedoch nicht vollständig bekannt.
Hopfen aus Saatgut ist äußerst variabel - jede Pflanze hat unterschiedliche Eigenschaften und Habitatanforderungen, was ein Hauptproblem für den industriellen Hopfenanbau darstellt. Daher vermehren sich die Hopfen in den Kulturen nur vegetativ, und die einzelnen Sorten werden durch Klonen erhalten, in der Praxis durch "Zerhacken" der Hopfen-Rhizome. In der freien Natur - auch hier im Poohří - kommen die wilden Hopfenpflanzen und gezüchtete Sorten von Hopfen oft nebeneinander vor. Hopfenzüchter verwenden die gezielte Bestäubung von gezüchteten Sorten durch Wildsorten häufig, weil sie der Kultur einige interessante Merkmale von Wildsorten verleihen - typischerweise zum Beispiel die Resistenz gegen verschiedene Schädlinge (Viren, Pilzkrankheiten und dergleichen). Lose Hopfensorten, die Sie an den Ufern der Eger sehen können, wirken manchmal wie eine wilde Genbank.
Derzeit werden in Žatec Gebiet 11 Hopfensorten angebaut. Andere neue Sorten, die besser an das aktuelle Klima angepasst sind, werden noch gezüchtet. Die bekannteste Sorte ist Žatecký poloraný červeňák Hopfen, ein noch vor dem II. Weltkrieg gezüchteter Klon durch den Züchter Karel Osvald. Es ist das Flaggschiff des Žatec Hopfenanbaus, wird aber gleichzeitig durch die Auswirkungen des globalen Klimawandels erheblich bedroht (siehe Tafel 1).

Interessant:

Schätzungen zufolge werden derzeit weltweit mehr als 150 Hopfensorten angebaut. Bei uns können Sie 14 Sorten antreffen.